А ваши дети воруют холодные котлеты из холодильника? А вы? Да ладно, все так делают. Почему холодные котлеты вкуснее? Но, похоже, это относится только к котлетам и вареному языку. Остывший шашлык или стейк, ну, ну, такое себе. Мои предположения. Когда мясо охлаждается, его структура меняется, жиры затвердевают, делая мясо более плотным и насыщенным вкусом. Специи, используемые в приготовлении мяса, становятся более выраженными при низкой температуре, что делает блюда более привлекательным. Ну, я их редко использую, а холодные котлеты все равно вкуснее. А еще я прочла, что холод способствует выделению естественно-хроматических веществ, которые придают мясу особый вкус. Наш мозг воспринимает разные температуры пищи по-разному. Холодное мясо может оказаться более приятным, благодаря контрасту температур. Но еще есть вариант, что у вас анемия. Вот почему холодное иногда кажется вкуснее горячего.
ГыГы Приколы – это развлекательная платформа, созданная в первую очередь на базе мобильных приложений Android и iOS. Для того чтобы воспользоваться полным функционалом ГыГы, просим Вас скачать мобильное приложение доступное по ссылкам ниже. Скачав мобильную версию, вы сможете ставить лайки, комментировать, сохранять посты в избранное, делиться самим содержимым публикации, а не просто ссылкой на контент.
