You need to enable JavaScript to run this app.
крови в сладость. Как бойня стала конфетной фабрикой. В конце 40-х, когда страна еще приходила в себя после войны, на мясокомбинатах оставались тонны крови. Ее сливали в канализацию, пока один технолог не предложил. А что, если пустить ее в дело? Так родилась идея гематогена. Кровь крупного рогатого скота собирали в эмалированные чаны, процеживали через морлю, чтобы удалить сгустки и шерсть. После этого ее осторожно нагревали до 60 градусов. Осевший фибрин удаляли, а оставшуюся жидкость, плазму. Сушили до состояния черного порошка пищевого альбумена. Его смешивали со сгущенным молоком, сахаром и патрой. Масса булькала в огромных медных котлах. Добавляли ванилин, иногда витамины и орехи для пользы. Смесь нагревали до 120 градусов, потом охлаждали до 60, чтобы она загустела. Теплую массу выкладывали на конвейер, где она постепенно твердела. Рабочие резали ее длинными ножами на прямоугольные бруски. После остывания каждый оборачивали в вощеную бумагу. На упаковке красовалась надпись «Гематоген». Рекомендовано детям и ослабленным. Официально полезный продукт, богатый железом.
Колбаса в СССР пахла мясом. Но внутри была газета. Миллионы людей ели целлюлозу и верили, что это деликатес. На мясокомбинатах докторскую набивали отходами. Жилки, хрящи, кожа и распаренные газеты, отбеленные пероксидом. На третье слои выглядели как мясо, но в кастрюле превращались в серо-зеленый бульон, будто суп из типографской краски. Шпик? Главный дефицит. В бумагах он числился для служебных собак. На деле уходил в валютные рестораны «Интурист», где за него платили долларами. Советский рабочий жевал целлюлозу, а иностранцы ели настоящий бекон. Протухшее мясо не выбрасывали. Его вымачивали в уксусе из бециях. Запах сбивался, цвет маскировался. И снова фарш. ГОСТ разрешал. Значит, все по правилам. Первый скандал вспыхнул, когда студенты-медики сварили колбасу для опыта. В кастрюле всплыла жирная пленка с черными точками свинца. Спектрограф показал. Следы типографской краски. Газета «Правда» в прямом смысле оказывалась в фарше. Руководство завода списало все на диверсию врагов. Технолога посадили на 8 лет, но выпуск не остановили. Колбаса с печатью ГОСТ продолжала лежать на прилавках.
Человек - это штука, которая жрёт всё. Если жрать невозможно - в воде заварит. Если кислое до невозможности - ну, в чай добавит. Горькое? Не вопрос - засушит, измельчит, добавлять в еду понемногу. Ядовитое? Пффф, вымочить, сварить, слить, ещё сварить - съест. Умер? Ну не беда, следующий раз три раза замочим. Если в котелке что-то плавает это витамины, если тонет это矿иалы, если пытается выбраться это белок.
