Они научились делать мясо из того, что считалось отходом, и город не заметил подмены до проверки. В конце 1950-х в одном НИИ придумали технологию – заменитель мяса из картофеля и белковых остатков. Продукт выходил дешевым, шел на столовые и в магазины. Люди ели и не догадывались, что происходит в цеху – небольшой НИИ пищевой промышленности. Официально здесь разрабатывали рацион для заводских столовых, но часть работы велась тихо – в подсобных цехах и по ночам. Технолог Смирнов давно искал способ экономить сырье и снизить расходы. В его тетрадях простые формулы – картофель, белковая масса, соль. Он утверждал – текстура и вкус можно сконструировать, главное – массовость. Сначала картофель превращали в густое пюре и смешивали с белковой массой. Чаны варили до нужной вязкости, контактной.
ГыГы Приколы – это развлекательная платформа, созданная в первую очередь на базе мобильных приложений Android и iOS. Для того чтобы воспользоваться полным функционалом ГыГы, просим Вас скачать мобильное приложение доступное по ссылкам ниже. Скачав мобильную версию, вы сможете ставить лайки, комментировать, сохранять посты в избранное, делиться самим содержимым публикации, а не просто ссылкой на контент.
