You need to enable JavaScript to run this app.
А во сколько лет ты узнал, что ты никогда не ел настоящий васаби? То зеленое, что кладут рядом с роллами, в 99% случаев подделка, настоящий васаби, редчайший продукт. Он растет только в чистейших горных ручьях Японии и считается настолько капризным, что его почти невозможно выращивать в других странах. Именно поэтому он стоит баснословно дорого. А что же тогда тебе подсовывают? Хрен, горчица, крахмал и краситель вперемешку. Эта смесь жжет язык и полностью убивает вкус рыбы. А оригинал дает мягкую, изящную остроту, которая чувствуется буквально пару секунд и исчезает, не оставляя жжения. Как отличить подделку? Слишком яркий зеленый цвет и подозрительно низкая цена – это явный фейк. Настоящий васаби натирают только перед подачей, потому что уже через 10-15 минут он теряет вкус и аромат. А еще у оригинала текстура более нежная и цвет не такой кислотный. Следующие разоблачения о еде тебя по-настоящему шокируют. Подпишись, что ты делаешь.
Это тот самый омлет, который взорвал в соцсети. Все начинается с простого. С керамических горшочек разбивает яйцо и заливает горячей водой. Перемешали, посолили. И вот важный момент. Пену аккуратно снимать, чтобы поверхность получилась гладкой, как стекло. Дальше в водяная баня горшочек ставят на слабый огонь. Накрывают крышкой и пар делают свою работу. Яйца медленно схватываются, превращаются в нежнейший красивый омлет. И вот финал, ради которого все исходит с ума. Тонкая струйка соевого соуса, капля кунжутного масла. Немного свежего зеленого лука сверху. Результат омлет, который тает во рту, будто облако. Неудивительно, что именно это блюдо японцы считают настоящим комфорт фуд. Сохрани это видео, чтобы попробовать сам и удивить своих гостей.
Почему в Японии не выбрасывают арбузные корки, а продают их в магазине? То, что у нас считают мусором, там превращают в товар, за который готовы платить. На рынках можно встретить аккуратно нарезанные и подготовленные корки, которые специально продаются для приготовления блюд. Сначала с них убирают жесткий зеленый слой, оставляя белую часть. Затем ее маринуют солью, соевым соусом или специями. Получается хрустящая закуска, которая отлично сочетается с рисом и мясными блюдами. Она богата клетчаткой, витаминами группы В и содержит аминокислотуцитруллин, которая поддерживает работу сердца и сосудов. В кулинарии такую закуску используют не только как гарнир, но и как ингредиент для супов или салатов, придающий блюду необычный вкус. В жаркое время года охлажденные маринованные корки ценят за легкость и освежающий эффект. Традиция их использования уходит корнями в давние времена, когда японская кухня формировалась на принципах бережного отношения к каждому продукту. Интересно, что для многих иностранцев такой вкус кажется необычным, но сами японцы воспринимают его как привычный элемент.
Это самый уникальный японский ресторан в мире. Заведение стало известно благодаря концепции, которая поражает не только туристов, но и местных жителей. Представь, ты сидишь за большим круглым столом вокруг прозрачной перегородки, и за ними открывается не стена, а огромный бассейн с карпами кои. Эти рыбы, символ удачи и счастья в Японии, плавают вокруг, пока ты наслаждаешься едой. Контраст между изысканной кухней и живой красотой карпов создает чувство, будто ты находишься внутри другой реальности. Яркие движения рыб добавляют спокойствия и создают почти магическое впечатление. Это место объединяет традицию, природу и современный дизайн в одном необычном формате. Неудивительно, что кадры оттуда стали вирусными в интернете. Выглядит это совсем не так, как привычные рестораны. И стоит помнить, именно в Японии существует немало подобных заведений. От залов со световыми инсталляциями до плавающих ресторанов над морем, где во время трапезы возникает полное ощущение, что ты находишься прямо на волне.
Это самый уникальный японский ресторан в мире. Заведение стало известно благодаря концепции, которая поражает не только туристов, но и местных жителей. Представь, ты сидишь за большим круглым столом вокруг прозрачной перегородки, и за ними открывается не стена, а огромный бассейн с карпами кои. Эти рыбы, символ удачи и счастья в Японии, плавают вокруг, пока ты наслаждаешься едой. Контраст между изысканной кухней и живой красотой карпов создает чувство, будто ты находишься внутри другой реальности. Яркие движения рыб добавляют спокойствия и создают почти магическое впечатление. Это место объединяет традицию, природу и современный дизайн в одном необычном формате. И удивительно, что кадры оттуда стали вирусными в интернете. Выглядит это совсем не так, как привычные рестораны. И стоит помнить, именно в Японии существует немало подобных заведений. От залов со световыми инсталляциями до плавающих ресторанов над морем, где во время трапезы возникает полное ощущение, что ты находишься прямо на волне.
