Юляшка.-

Тесто у чебурека должно быть хрустящим с аппетитными пузырьками. Чебуреки готовят с различными начинками. У меня будет сыр с фаршем и луком. В миске соединяю 300 г муки, 2 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. сахара, 150 мл кипятка. И замешиваю тесто. Тесто готово. Кладу его в пакет и оставляю при комнатной температуре на 30 минут. Тем временем готовлю начинку. 150 г натертого сыра соединяю с фаршем. Фарш у меня уже с луком. Тесто получается очень мягким. Делю его на 4 части и скатываю в шарики. Тесто нужно раскатать очень тонко, приблизительно 1 мм. Выкладываю начинку и соединяю края. Беру трубочку для коктейля и надуваю чебурек. В это время масло в сковородке должно быть уже хорошо разогрето. Выкладываю чебурек в сковородку и непрерывно постоянно поливаю.