You need to enable JavaScript to run this app.
Серёж, самовар будем ставить? Давай, поставим. Сейчас чаем начнём, а там дальше посмотрим. Ну вот, пошла жара. Может, чебуреки намутим? О, давай. Делаем тесто. Яичко, масло подсолнечное, где-то 50 грамм. Сахар столовая ложка, без горки. А соль примерно чайная ложка. Добавляем челечёную воду, слегка тёплую. Получается вот такая жижа. Сюда, через сито, добавляем муку. Делаем вот такие движения, и мука куда-то уходит. Перемешиваем. Накрываем плёночкой. Пусть отдыхает немножко. Фарш какой-то нашёл в холодильнике. Кажется, свиноговяжий. Я даже не успеваю думать, он же лежит. Лука для чебуреков много не бывает. Надо солить, поперчить. Перемешиваем. Добавляем воду, полстакана. И ещё раз. Убираем пока встал. Паша, я тебе говядину несу. Скажи, Паша, кушать? Паша, кушать. Тесто у нас себя чувствует офигительно. Погнали раскатывать. Вот только раскатывать я особо не профессионал.
Серёж, самовар будем ставить? Давай, поставим. Сейчас чаем начнём, а там дальше посмотрим. Ну вот, пошла жара. Может, чебуреки намутим? О, давай. Делаем тесто. Яичко, масло подсолнечное, где-то 50 грамм. Сахар столовая ложка, без горки. А соль примерно чайная ложка. Добавляем челечёную воду, слегка тёплую. Получается вот такая жижа. Сюда, через сито, добавляем муку. Делаем вот такие движения, и мука куда-то уходит. Перемешиваем. Накрываем плёночкой. Пусть отдыхает немножко. Фарш какой-то нашёл в холодильнике. Кажется, свиноговяжий. Я даже не успеваю думать, он же лежит. Лука для чебуреков много не бывает. Надо солить, поперчить. Перемешиваем. Добавляем воду, полстакана. И ещё раз. Убираем пока встал. Паша, я тебе говядину несу. Скажи, Паша, кушать? Паша, кушать. Тесто у нас себя чувствует офигительно. Погнали раскатывать. Вот только раскатывать я особо не профессионал.
Давайте сегодня приготовим вкусные, пузырчатые, хрустящие чебуреки с сыром и зеленью. Для тех, кто любит зелень, сочетание с сыром и еще это в чебуреках, это вообще очень вкусно получается. С бисмелях начали. Ну, неправильно немножко будет говорить, что это чебуреки, так как чебуреки переводится пирожок с мясом. Можно сказать, бурек с зеленью и сыром. Из зелени у меня шпинат, укроп, сыр сулугуни мелко порезала, добавила немного растительного масла, совсем почти черного и красного перца. для вкуса и совсем немножко соли, чтобы у нас еще все-таки вкусно было. Займемся тестом, все ингредиенты я укажу под видео. Тесто нужно замесить мягче, чем на лагман. То есть здесь тесто не должно быть твердое и мягкое тоже не должно быть. То есть после того, как мы замесим, опять с интервалом по 10 минут еще раз его обомнем, и уже будем делать такие заготовочки. У меня весы есть, поэтому я по 60 граммов их раскидала. Вы будете смотреть. Умпасно.
