Муж все ловит и ловит, а я все солю и солю. Вот эту рыбку леща я посолила с сухим посолом 2 недели назад. Рыбка была свежевыловленная, я ее положила в морозилку на 3 недели. Это нужно сделать обязательно для безопасности. Затем не размораживая, не чистить, не потрошить, не мыть. Просто взять хлопчатобумажную ткань, насыпать крупную пищевую соль, положить рыбку, туго затянуть шпагатом и подвесить за хвост в холодильник. Если у вас нет такого холодильника, просто положите на поднос, но чтобы между подносом и рыбкой было расстояние, чтобы жидкость, которая выделяется, не соприкасалась хлопчатобумажной тканью. Через 10-12 дней достаю рыбку, очищаю от соли, обмыть под проточной водой или влажной салфеткой и все. Наша вкусная, жирная, в меру соленая рыбка готова. Эта рыбка никогда не пересолится. Это самый лучший и удачный рецепт засолки.
ГыГы Приколы – это развлекательная платформа, созданная в первую очередь на базе мобильных приложений Android и iOS. Для того чтобы воспользоваться полным функционалом ГыГы, просим Вас скачать мобильное приложение доступное по ссылкам ниже. Скачав мобильную версию, вы сможете ставить лайки, комментировать, сохранять посты в избранное, делиться самим содержимым публикации, а не просто ссылкой на контент.
