Курут является национальным блюдом тюркских народов. Мы, башкиры, называем его курот. Приготовление курута довольно сложный и долгий процесс. Сначала нужно сделать ойткан. Рецепт ойткана у меня в ленте. Оставляем ойткан где-то на неделю, он должен прокиснуть, и ставим его на медленный огонь. Не отходя от плиты, начинаем вот таким образом активно помешивать будущий курут. Башкиры такой способ помешивания называют хапырыл. Доводим курут до кипения, ждем 2-3 минуты и оставляем остывать. Остывший курут выливаем в чистый мешок. Мы используем маленький мешок из-под муки. А дальше этот мешок нужно куда-нибудь повесить, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Спустя 2 дня забираем мешок и перекладываем наш курут в большую посуду. Добавляем соль и перемешиваем. Ну а дальше похлопывающими движениями делаем нужную нам форму. Раскладываем на тряпочную поверхность для длины.
ГыГы Приколы – это развлекательная платформа, созданная в первую очередь на базе мобильных приложений Android и iOS. Для того чтобы воспользоваться полным функционалом ГыГы, просим Вас скачать мобильное приложение доступное по ссылкам ниже. Скачав мобильную версию, вы сможете ставить лайки, комментировать, сохранять посты в избранное, делиться самим содержимым публикации, а не просто ссылкой на контент.
