Друзья, вы даже не представляете, насколько просто приготовить вот такую мраморную ветчину. Получается очень вкусно, натурально и в три раза дешевле, чем покупная. Итак, филе куриной грудки и бедрышки нарезаем небольшим кубиком. Бавляем в равных пропорциях нитридную и обычную слою. Также холодную воду все хорошо перемешиваем и убираем в холодильник ровно на 24 часа. По истечению времени добавляем специи и вновь все хорошенько перемешиваем. Отбираем половину куриной грудки и пробиваем в измельчителе, либо же в мясорубке. Соединяем, перемешиваем и будем наполнять колбасную оболочку. У меня шириной 3,5 миллиметра, конечно, можно взять ее немного больше. По возможности выгоняем весь воздух и плотно связываем в конце. Из килограмма сырого мяса у меня получилось 1,5 килограмм. Отправляем ветчину в духовку при температуре 80 градусов, пока внутри куска не будет 70, либо на полтора часа. Потери после сушки составляют примерно 200 грамм. Друзья, ничего сложного, очень вкусно, натурально, обязательно попробуйте, я вас уверяю, вы точно не пожалеете.
ГыГы Приколы – это развлекательная платформа, созданная в первую очередь на базе мобильных приложений Android и iOS. Для того чтобы воспользоваться полным функционалом ГыГы, просим Вас скачать мобильное приложение доступное по ссылкам ниже. Скачав мобильную версию, вы сможете ставить лайки, комментировать, сохранять посты в избранное, делиться самим содержимым публикации, а не просто ссылкой на контент.
