Давайте покажу, как готовят особуко в ресторанах. Мясо перетягиваем бечевкой, как на видео. Солим перчем с двух сторон. И пока разогревается кастрюлька, стейк обваливаем в муке с двух сторон. И обжариваем до золотистого цвета с каждой стороны. Затем достаем и там же обжариваем лук пару минут. Затем добавляем морковь, сельдерей. И через 5 минут вливаем белое сухое вино. Ждем, когда выпарится. И далее добавляем томатную пасту и томаты в собственном соку. Еще через пару минут тимьян, кориандр, базилик, соль, перец, сахар для баланса. Выкладываем стейки, вливаем куриный бульон, накрываем крышкой и тушим 2,5 часа на маленьком огне. Ну и при подаче посыпаем зеленью.
ГыГы Приколы – это развлекательная платформа, созданная в первую очередь на базе мобильных приложений Android и iOS. Для того чтобы воспользоваться полным функционалом ГыГы, просим Вас скачать мобильное приложение доступное по ссылкам ниже. Скачав мобильную версию, вы сможете ставить лайки, комментировать, сохранять посты в избранное, делиться самим содержимым публикации, а не просто ссылкой на контент.
