You need to enable JavaScript to run this app.
Ленивый хачапури на сковороде. Берем 200 грамм творога, разбиваем туда 2 яйца, перемешиваем. Вливаем 100 мл молока, 120 грамм сыра сулугуни, пол чайной ложки разрыхлителя, чайная ложка соли и 100 грамм муки. Все хорошо перемешиваем. Смазываем сковороду маслом. Выкладываем на нее тесто и равномерно распределяем по поверхности. Жарить будем на медленном огне, под крышкой, минут по 15 с каждой стороны. А сейчас смотрите лайфхак, как удобно перевернуть такую лепешку. Когда вторая сторона также подрумянится, хачапури готова. Я сверху смазала сливочным маслом, но это не обязательно. Получается очень вкусно, обязательно попробуй и не забудь подписаться.
А вы знаете, как на самом деле придумали хачапури по-аджарски? Это легендарная лодочка с яйцом, родом из Аджарии, региона на побережье Черного моря, где веками жили моряки. Именно они придумали самые известные хачапури. Форма лепешки напоминает лодку, расплавленный сыр, морскую пену, а яичный желток – солнце, которое всходит над морем. Моряки брали с собой в море именно такую лепешку – хлеб, сыр и яйцо. Удобно есть, не теряя ни крошки. Кроме того, в сложные времена это блюдо было доступным, сытным и питательным. Интересно, что изначально яйцо разбивали в уже готовую лепешку прямо перед подачей, не запекая, чтобы символ солнца оставался живым и ярким. Сегодня же его чаще слегка запекают, но традиция осталась такой же – желток перемешивают с маслом и сыром уже на столе. Вот так хачапури по-аджарски стал не просто блюдом, а настоящим кулинарным символом Приморской Грузии, там, где в каждом порту пахнет сыром, солнцем и морем. Сегодня это символ Аджарии – солнечный, сытный и неподражаемый. Подписывайтесь, если хотите знать, как простые блюда...
