You need to enable JavaScript to run this app.
ГОСТ в СССР страшная ложь. Ты думал, что в советской колбасе было мясо? Ошибаешься. В нее добавляли размоченную туалетную бумагу, легкие, жилы и хрящи, превращая отходы в докторскую по ГОСТу. В сгущенке вместо молока, мука и крахмал, в масле отбеливатели и ароматизаторы, чтобы оно казалось сливочным, а в молоко могли добавлять формалин, чтобы оно не прокисало. Но самое страшное, людей обманывали прямо на государственном уровне. ГОСТ создавал иллюзию качества, но на деле заводам разрешали выпускать продукцию по ТУ, техническим условиям, которые позволяли менять состав и удешевлять производство. Многие продукты даже близко не соответствовали своим советским аналогам 50-х годов, а ближе к 80-м началась настоящая химическая катастрофа. А что насчет пальмового масла? Его активно начали завозить в СССР.
ГОСТ в СССР страшная ложь. Вторая часть. Ты думал, что ГОСТ в СССР это знак качества? Тогда слушай внимательно. Хлеб из натуральной муки. Это не в Советском Союзе. Все восхищаются настоящим советским хлебом. Но мало кто знает, что он часто был фальшивкой. В муку добавляли гнилое зерно, отруби и даже гипс, чтобы удешевить производство. Да-да, тот самый ГОСТовский хлеб, который казался идеальным, мог содержать мел, соду и отбеливатели, чтобы выглядеть белее и пышнее. А ты уверен, что ел настоящее мясо? Тушенка по ГОСТу якобы должна была содержать только качественную говядину. Но на деле в банке шло все, что оставалось от переработки скота. Жилки, сухожилия, кожа, а иногда даже измельченные кости. Мороженое по ГОСТу? Легенда? Все помнят вкус советского пломбира, но не все знают, что еще в 70-х годах в него начали...
Мороженое пломбир по ГОСТу советского времени. 8 куриных желтков, 600 мл молока. Я его разобрела в микроволновке. Она очень горячая, палец не подержишь, но до кипения не доводила. Потихоньку вливаем желтки и перемешиваем в однородную массу. 150 г сахара, щепотку соли, чайную ложку ванилина. Ставим на маленький огонь, постоянно помешивая. Нам надо немножко проварить. Пошло закипать, сразу же и отключаю. Надо остудить. Можно в воде холодной, можно на балконе. Сливки не меньше 33% жирности, ледяные. Взбиваем в пышную пену. Масса должна быть стоячая. Стоит на пальце хорошо. Не стоит, сделается, чтобы стояло. Холодную массу, уже остывшую, соединяем с сливками. Берем вафельные стаканчики, я их заказала на Валберес, и заполняем. Получилось 17 пачек мороженого, стаканчиков мороженого. Ставлю в морозилку на 4 часа.
Мороженое пломбир по ГОСТу советского времени. 8 куриных желтков, 600 мл молока. Я его разобрела в микроволновке. Она очень горячая, палец не подержишь, но до кипения не доводила. Потихоньку вливаем желтки и перемешиваем в однородную массу. 150 г сахара, щепотку соли, чайную ложку ванилина. Ставим на маленький огонь, постоянно помешивая. Нам надо немножко проварить. Пошло закипать, я сразу же ее отключаю. Надо остудить. Можно в воде холодной, можно на балконе. Сливки не меньше 33% жирности, ледяные. Взбиваем в пышную пену. Масса должна быть стоячая. Стоит на пальце хорошо. Не стоит, сделайте, чтобы стояло. Холодную массу, уже остывшую, соединяем с сливками. Берем вафельные стаканчики, я их заказала на Валберес, и заполняем. Получилось 17 пачек мороженого, стаканчиков мороженого. Ставлю в морозилку на 4 часа.
Почему в Советском Союзе мороженое было вкуснее, чем сейчас? Советские люди обожали мороженое, а за границей даже шутили, что ради трех вещей стоит посетить СССР. Это балет, это цирк Злюхулина и мороженое. Все дело в жестком стандарте ГОСТ, введенном в 1941 году. Этот стандарт был настолько строгим, что мороженое можно было делать только из натуральных продуктов. Цельного молока, кливок, сахара и без всяких искусственных добавок. Каждую партию проверяли по стобальной системе. Малейшее отклонение по вкусу, цвету или аромату считалось браком. И самое удивительное, на реализацию мороженого давали всего одну неделю, чтобы оно всегда было свежим. Поэтому советское мороженое было не просто вкусным, но экологически чистым.
Разбирая популярные мифы о советском благополучии, мы намеренно выносим за скобки трудные и нестабильные годы, например, после войны или перед распадом СССР. Речь пойдет прежде всего об особо любимой многими Брежневской эпохе, когда страна жила без серьезных потрясений, а мировые цены на нефть обеспечивали хороший приток денег. Миф первый. По ГОСТу. Эх, колбаса была не только по 2,20, но и настоящая, из мяса, молоко и сметана без химии этой, а пломбир какой вкусный, конечно, по ГОСТу делали. Что же такое советский ГОСТ, который фанаты СССР считают знаком качества? Это аббревиатура от Государственный стандарт. ГОСТ не жесткие правила, а лишь рекомендации к качеству продукции. Читали ли советские ГОСТы те, кто так сильно по ним скучает? Достаточно беглого просмотра, чтобы разбить миф об исключительной натуральной...
