Почему котлеты не получаются сочными?
Вот 7 ошибок, которые допускают даже опытные хозяйки!
1. Слишком постный фарш.
- Идеальный состав: 70% мяса, 30% жира (или немного сливок/масла).
2. Нет замоченного хлеба.
- Не сушите! Именно белый хлеб, замоченный в молоке – это залог сочности.
3. Фарш плохо вымешан.
- Вымешивайте рукой до "вязкости". Чем лучше вымешан – тем лучше котлеты держат сок.
4. Яиц слишком много.
- 1 яйцо на 500г фарша.
5. Жарка на слишком сильном огне.
- Корочка образуется на 1-2 минуты, после на среднем огне. Обжарьте до румяной корочки.
6. Никакой воды или бульона.
- Добавлять 1-2 ст. л. бульона не нужно!
Сочные, нежные, ароматные – такие котлеты любят все! Сохрани себе и поделись с подругами!
ГыГы Приколы – это развлекательная платформа, созданная в первую очередь на базе мобильных приложений Android и iOS. Для того чтобы воспользоваться полным функционалом ГыГы, просим Вас скачать мобильное приложение доступное по ссылкам ниже. Скачав мобильную версию, вы сможете ставить лайки, комментировать, сохранять посты в избранное, делиться самим содержимым публикации, а не просто ссылкой на контент.
