Мороженое пломбир по ГОСТу советского времени. 8 куриных желтков, 600 мл молока. Я его разобрела в микроволновке. Она очень горячая, палец не подержишь, но до кипения не доводила. Потихоньку вливаем желтки и перемешиваем в однородную массу. 150 г сахара, щепотку соли, чайную ложку ванилина. Ставим на маленький огонь, постоянно помешивая. Нам надо немножко проварить. Пошло закипать, я сразу же ее отключаю. Надо остудить. Можно в воде холодной, можно на балконе. Сливки не меньше 33% жирности, ледяные. Взбиваем в пышную пену. Масса должна быть стоячая. Стоит на пальце хорошо. Не стоит, сделайте, чтобы стояло. Холодную массу, уже остывшую, соединяем с сливками. Берем вафельные стаканчики, я их заказала на Валберес, и заполняем. Получилось 17 пачек мороженого, стаканчиков мороженого. Ставлю в морозилку на 4 часа.
ГыГы Приколы – это развлекательная платформа, созданная в первую очередь на базе мобильных приложений Android и iOS. Для того чтобы воспользоваться полным функционалом ГыГы, просим Вас скачать мобильное приложение доступное по ссылкам ниже. Скачав мобильную версию, вы сможете ставить лайки, комментировать, сохранять посты в избранное, делиться самим содержимым публикации, а не просто ссылкой на контент.
