You need to enable JavaScript to run this app.
Доброе утро, здравствуй, жизнь! Доброе утро, мир проснись! Доброе утро, мои друзья! Вот вам приветик от меня!
Советский ресторан обманет и не моргнет. По документам подавали стерлядь, а на тарелке оказывался дешевый ментай. Официант с поваром делили наваренное и звали это рыбным промыслом. Мясо в борще появлялось лишь когда приходила инспекция. Остальным наливали красный отвар на костях у шеф-повара. Стояли личные холодильники для избранных. Там хранилась икра, деликатесная колбаса, коньяк. Этого не было в карте, но правильным гостям все доставалось. Официанты вписывали в счет две позиции, а на стол ставили одну. Разницу клали себе в карман. И посетитель редко замечал подвох. Одна порция нередко кочевала от стола к столу. Гость не доел, блюдо вернули на кухню, разогрели и выдали новому клиенту. Из ресторанов уносили целые окорока, спрятав в скатерть. И никто не удивлялся, зачем официант тащит к выходу свернутую ткань. Та же пустую винную тару пускали в оборот заново. Внутрь заливали подслащенную воду и опять торговали под маркой элитного вина. Советский ресторан выглядел образцом культуры, а на деле был подпольным.
Свобода слова? Только если хвалишь вождя. Выезд за границу? Только если ты спортсмен, дипломат или разведчик. Для остальных – железный занавес. Чужие фильмы запрещены, западная музыка под запретом, а джинсы считались почти преступлением. Хотел быть собой? Будь осторожен. Даже анекдот про вождя мог стоить тебе работы. Цензура была везде. Книги проверяли, фильмы урезали, а газеты писали одно и то же – жизнь прекрасна, народ счастлив. Правда, на фоне очередей и пустых полок это звучало как издевка. Советский Союз умел делать ракеты, но боялся чужих идей. А обычная жизнь – это была борьба на выносливость. Выстоять очередь, достать товар, уговорить знакомого, обменять по блату.
в науке Советский Союз был силен. Атом, космос, военные технологии. Но в обычной жизни все выглядело, как в другой галактике. Джинсы, роскошь, кофе, дефицит. А стиральная машина – мечта. Мечта из журнала «Работница». Советский человек мог лететь в космос, но не мог купить нормальные сапоги. Даже мыло нужно было доставать. Не покупать, а именно доставать, как будто речь шла не о гигиене, а о секретной операции.
крови в сладость. Как бойня стала конфетной фабрикой. В конце 40-х, когда страна еще приходила в себя после войны, на мясокомбинатах оставались тонны крови. Ее сливали в канализацию, пока один технолог не предложил. А что, если пустить ее в дело? Так родилась идея гематогена. Кровь крупного рогатого скота собирали в эмалированные чаны, процеживали через морлю, чтобы удалить сгустки и шерсть. После этого ее осторожно нагревали до 60 градусов. Осевший фибрин удаляли, а оставшуюся жидкость, плазму. Сушили до состояния черного порошка пищевого альбумена. Его смешивали со сгущенным молоком, сахаром и патрой. Масса булькала в огромных медных котлах. Добавляли ванилин, иногда витамины и орехи для пользы. Смесь нагревали до 120 градусов, потом охлаждали до 60, чтобы она загустела. Теплую массу выкладывали на конвейер, где она постепенно твердела. Рабочие резали ее длинными ножами на прямоугольные бруски. После остывания каждый оборачивали в вощеную бумагу. На упаковке красовалась надпись «Гематоген». Рекомендовано детям и ослабленным. Официально полезный продукт, богатый железом.
