Анна Ситникова

С трудностью с ресурсами пшеницы, тогда вынуждены были кушать любой хлеб, какой получался. А получалось плохо. И отбросим фальшивую ностальгию. Привозили хлеб в магазины на специальных деревянных лотках, которые никогда не мылись. Клали на полки тоже грязные. Ассортимент был скудный. Хлеб был часто черствый. Вкусные булки, какие-нибудь плетенки или московское сдобное были дефицитом. Вот эта дрянь уже начиналась тогда. Всякие витамины, всякие добавки. Вы же понимаете, к чему это шло? Как делать хлеб? Чтобы цена не менялась, чтобы народ не дразнит. На килограмм, 200 грамм всяких добавок. Последний голод в Советском Союзе случился в 1947 году. И наверху все время боялись, что этот ужас повторится. Поэтому все силы бросили на количество хлеба, плюнув на качество. При Хрущеве в него стали добавлять...