San Smash

Перекус человека, который исследует влияние разных продуктов на уровень сахара в крови, чек. Сегодня мы тестируем хлеб. Будет ли цельнозерновой хлеб поднимать ваш сахар в крови? Меньше, чем, к примеру, обычный белый батон. А также в конце посмотрим, влияет ли как-то заморозка хлеба на сахар в крови. Появляется ли в хлебе этот волшебный резистентный крахмал. Итак, сегодня рассматриваем. Белый батон. Ржаной хлеб бездрожжевой. Хлеб из пророщенной пшеницы. Псевдоцельнозерновой хлеб с добавлением пшеничной муки и семечками. Цельнозерновой хлеб, который никто в моей семье не хочет есть. Говорят, невкусный. Замеры будем делать на 50 граммах продукта. Хотел взять 100, но когда увидел, что нужно съесть 5 кусков батона для этого, понизил дозировку. Погнали! Начинаем с батона. В 50 граммах батона 130 калорий. И он поднимает сахар на 2 ммоль. Пик через час и через 2 часа сахар сбит до нормы. Ржаной бездрожжевой. В 50 граммах ржаного хлеба 102 калории. И он поднимает сахар на 1,3 ммоль. Пик через час. До нормы сахар сбит через 2 с половиной.