Каким был рецепт салата Оливье, который придумал сам Люсьен Оливье? Сейчас расскажу. Владелец ресторана Эрмитаж Люсьен Оливье придумал свой знаменитый салат в 60-х годах 19 века. В его состав входили филе рябчиков, телячий язык, черная икра, зеленый салат, омар или вареные раки, соленые свежие огурцы, каперсы и вареные яйца. Все это заправлялось прованским соусом или майонезом по-нашему. Говорят, этот салат пользовался диким успехом у посетителей ресторана. Однако после смерти автора оригинальный рецепт был утрачен. С приходом советской власти ресторан Эрмитаж закрыли, а салат с рябчиком, омаром и черной икрой забыли. В 30-е годы 20 века шеф-повар ресторана Москва Иванов адаптировал этот салат под советские реалии. Он заменил некоторые ингредиенты, например, вместо рябчика добавил курицу. Русский повар назвал свой салат столичным. В начале 60-х салат появился на столах обычных граждан. А ингредиенты использовали те, которые было проще достать. Например, вместо курицы стали использовать вареную колбасу. Рецепты этих салатов оставил в описании.
ГыГы Приколы – это развлекательная платформа, созданная в первую очередь на базе мобильных приложений Android и iOS. Для того чтобы воспользоваться полным функционалом ГыГы, просим Вас скачать мобильное приложение доступное по ссылкам ниже. Скачав мобильную версию, вы сможете ставить лайки, комментировать, сохранять посты в избранное, делиться самим содержимым публикации, а не просто ссылкой на контент.
