You need to enable JavaScript to run this app.
Блюда можно приготовить как горячее на ужин или даже как закуска на праздничный стол. Берем баклажаны, нарезаем тонкой полоской, затем присыпаем солью и оставляем так на 10 минут, чтобы ушла лишняя жидкость. Потом обжариваем в сковородке с двух сторон до красивой румяной корочки. Теперь берем фарш, к фаршу добавляем мелко нарезанный лук, зелень, тертый сыр, одно яйцо, панировочные сухари, соль, черный перец, сухой чеснок и немного красной паприки. Хорошо перемешиваем и формируем такие аккуратные беточки. Теперь берем баклажаны, сверху выкладываем начинку, аккуратно закручиваем в рулет и все укладываем в просень. Сверху поливаем перетертыми томатами, по желанию можно украсить помидорами и перцем. Убираем всю эту красоту в разогретую духовку в 200 градусов на 35 минут. Подавать лучше всего в горячем виде, дополнить любимым гарниром и посыпать свежей зеленью. Всем приятного аппетита!
Получается нереально вкусно! Вы еще такого никогда не пробовали! Сочные и хрустящие! Обязательно пробуйте готовить! Для этого у баклажан зачищаем зеленую часть ладоножки. Снимаем верхнюю кожицу и нарезаем вдоль на три части. Теперь каждую часть нарезаем, как показано на видео, не до конца. Перекладываем в кастрюльку, присаливаем и заливаем кипятком. Доводим до кипения и отвариваем ровно две минуты. Для первой панировки возьмем три яйца. К яйцам добавляем соль, перец, сметану и зернистую горчицу. Зернистую можно заменить на обычную столовую, либо же сладкую горчицу. Все хорошенько перемешиваем и подготавливаем в сухую панировку. Для этого смешиваем панировочные сухари, муку, сванскую соль, сушеный чеснок и паприку. Ну вот, с панировкой все готово! Теперь вынимаем баклажанчики из воды, панируем сперва в сухарях, потом окунаем в яичную смесь. Обжариваем в большом количестве растительного масла, но на умеренном огне, примерно по три минутки с каждой стороны.
