You need to enable JavaScript to run this app.
Хрустящие баклажаны. Ингредиенты: 2-3 баклажана, 2 яйца, 100 г сухарей, 50 г муки, 1/2 ч. л. паприки, Соль, перец, Масло для жарки. Приготовление: 1. Баклажаны нарезать кружочками, посолить. 2. Обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях с паприкой. 3. Обжарить в масле до румяной корочки с двух сторон. 4. Приятного аппетита! Подайте с
Отличное решение для ужина. Сегодня мы приготовим вкуснейший рулет из баклажанов. Самый сезон и обязательно нужно готовить. Итак, баклажан нарезаем вдоль на пластину толщиной 0,3-0,5 см. Чтобы резалось легко, делайте сперва надрезы не до конца. После просыпаем соли, но так, чтобы не пересолить. Даем постоятельно на 15-20, чтобы выделился сок. Можно его даже немного отжать. Теперь выкладываем на противень нахлёст, так как показано на видео. Сбрызгиваем растительным маслом и присыпаем натертым сыром. Убираем в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов. Тем временем подготовим начинку. Сладкий болгарский перец и репчатый лук нарезаем мелким кубиком и давим чесночок. Овощи пережариваем до полготовности. Далее добавляем куриный либо же говяжий фарш, соль, перец по вкусу, чеснок, а также резанные томаты в собственном соку. Пережариваем всё до полной готовности. Добавляем мелко нарезанную зелень, я добавляю базилик. И вот у нас всё готово, самое время собрать рулет. На основу из баклажанов выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Поверх рулета ещё немного сыра и в духовку на 10 минут. И вы только посмотрите, какое сочное блюдо у нас получается.
Блюда можно приготовить как горячее на ужин или даже как закуска на праздничный стол. Берем баклажаны, нарезаем тонкой полоской, затем присыпаем солью и оставляем так на 10 минут, чтобы ушла лишняя жидкость. Потом обжариваем в сковородке с двух сторон до красивой румяной корочки. Теперь берем фарш, к фаршу добавляем мелко нарезанный лук, зелень, тертый сыр, одно яйцо, панировочные сухари, соль, черный перец, сухой чеснок и немного красной паприки. Хорошо перемешиваем и формируем такие аккуратные беточки. Теперь берем баклажаны, сверху выкладываем начинку, аккуратно закручиваем в рулет и все укладываем в просень. Сверху поливаем перетертыми томатами, по желанию можно украсить помидорами и перцем. Убираем всю эту красоту в разогретую духовку в 200 градусов на 35 минут. Подавать лучше всего в горячем виде, дополнить любимым гарниром и посыпать свежей зеленью. Всем приятного аппетита!
