You need to enable JavaScript to run this app.
Перед тобой одно из самых дорогих и редких блюд Китая. Это не просто мясо, а репродуктивный орган осла, известный как золотой деликатес. Его ценят не только за экзотический вкус, но и за якобы мощные лечебные и афродизиакальные свойства. В дорогих ресторанах он подается в тушеном, жареном или вареном виде, а лучшие повара маринуют его в редких травах и специях, чтобы подчеркнуть его уникальный вкус. Говорят, что он напоминает нежную говядину с легким привкусом моря, но не все решаются проверить это лично. Чем старше осел, тем более насыщенный вкус, ведь за годы жизни он впитал в себя силу природы. Это блюдо особенно популярно среди тех, кто считает, что настоящее здоровье начинается с самых неожиданных продуктов. В Китае ослов ценят не только за мясо, их молоко используется в косметике, а кожа – в медицине. Китай даже импортирует ослов из других стран, ведь спрос настолько высок, что своих животных не хватает. Таким образом, этот деликатес стал не просто частью кухни, а символом изысканного вкуса и весьма сомнительных курсов.
Это один из самых ценных деликатесов в мире. Медвежья лапа. Одна продается по цене до 50 тысяч долларов. Возможно, многие в Японии никогда ее не видели. Медвежья лапы – любимое блюдо многих богатых людей, потому что они считают, что это блюдо является символом силы. При приготовлении повар сначала отваривает медвежью лапу с луком и имбирем. Этот процесс помогает убрать рыбный запах. Когда медвежья лапа сварится, ее промывают водой и тщательно удаляют волоски с поверхности лапы. Во время очистки от волосков повар должен быть очень осторожен. Не только форма должна быть идеальной, но и волоски должны быть вычищены. Если приложить слишком много усилий, форма лапы будет нарушена. Для этого требуется большое терпение. После того, как когти и шерсть лапы будут очищены, повар начнет готовить бульон. Главные ингредиенты – свиные кости, куриные когти, а также лук, имбирь и другие специи. Пока бульон томится, медвежью лапу нужно еще раз.
Так, як я і обіцяв, ми його зробили, спеціально відновлюючи старі традиції, які були збуті на території нашої країни. На перший погляд, нічого сенсаційно. Звичайний овечий сир. Але якщо пригляднітеся, апетит як рукою зніме. Ось вони тут якраз працюють. Ну, ось бачите, який смачний сирний черв'ячок. Дуже вкусний. Цей сир кілька тижнів стояв на попуті нічим не прикритий. Мухи відкладали на нього яйця, із яких потім вилопили сличинки. Таким делікатесом мені вже пригощали найшанованіших гостей. Будемо пригощатися. Я думаю, що вже час їсти личинки сирної мухи, які не мають природніх ворогів. І собі нормально копають ходи, із себе виділяючи, пропускаючи скрізь себе сирну масу. Але тут треба бути обережним. Якщо випадково проковнути личинку, такі ж сирні дирки можна отримати і в шлунку. Ось якраз тут є вже маса, я відібрав. Я повідбираю те, що вони вже порили. Вперед! Пробуємо!
