Анна Ситникова

Винегрет 500 г картофеля 300 г моркови 500 г свёклы 150 г сладкого лука 250 г солёных огурцов 300 г квашеной капусты 100 г консервированного горошка 150 мл растительного масла Соль, сахар по вкусу Зелень, зелёный лук по желанию СОУС-ЗАПРАВКА 1 ч.л. горчицы 1 ст.л. лимонного сока или уксуса 3-5% 5 ст.л. растительного масла 1 ч.л. сахара или мёда Соль по вкусу Чёрный перец по желанию Для заправки смешайте масло, горчицу, уксус, соль, сахар и молотый перец. Морковь и картофель, очищенные от кожуры, отварите. 1 часть руколы нарежьте мелкими кубиками. Квашеную капусту отожмите от рассола, крупно нарежьте. Свёклу нарежьте мелкими кубиками и смешайте с морковью и картошкой. Затем добавьте заправку и перемешайте. Добавьте зелень и зелёный горошек, перемешайте. По желанию винегрет оформить зеленью.