5 ошибок, которые убивают вкус молодой картошки. Не делай так — испортишь всё! 1 Чистим ножом, как обычно. Итог: кожура и вкус теряются. 2 Солим воду в начале. Итог: клубни тплются и кожица отслаивается. 3 Варим до «развалюхих». Итог: каша и неприятная текстура. 4 Жарим без отваривания. Итог: сырой внутри, пережариваем снаружи. 5 Перегружаем вкус. Итог: соусы и специи не ощущаются.
популярные тэги
