Ирина(МИРА)

10 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ МЫ ЗАЧАСТУЮ ГОТОВИМ Неправильно ! 1. Яйца - переваривание снижает содержание питательных веществ. Желтки должны быть чуть жидкими! 2. Чеснок - приготовление на сильном огне уничтожает полезные свойства! Раздавите и дайте постоять 10 минут перед готовкой. 3. Брокколи - долгая варка убивает витамины! Лучше приготовить «аль Денте». 4. Морковь - Полезнее вареная, чем сырой! 5. Помидоры - приготовление увеличивает уровень ликопина. Приготовление полезнее! 6. Красное мясо - пережаривание вредно. Предпочитайте среднюю прожарку (Medium Rare). 7. Рыба - глубокая жарка уничтожает омега-3. Лучше запекать или готовить на пару! 8. Рис - приготовление до полного впитывания воды может удерживать мышьяк. Рисуйте с лишним водой в конце слива! 9. Жир - жарка на высоком огне образует акриламиды. Лучше варить или запекать! 10. Шпинат - При тепловой обработке теряет витамины, такие как железо и калий, сохраняясь.