taxist

Знаете, как на самом деле придумали солянку? После рождественских святок крестьяне не выбрасывали мясные обрезки: солонина, копченое сало, куски ветчины. В русской печи их тушили с квасом, квашеной капустой, огурцами и луком. Так образалась селянка, превратившая остатки в пир. Со времён трактиров — солянка и после Нового года.