Анна Ситникова

Жидкое. В Одессе слово жидкое это не просто состояние вещества. Это целая кулинарная и социальная категория. Когда одесситка говорит: сегодня на обед будет жидкое, она подразумевает 1-ое блюдо: борщ, суп, уху, бульон. Вот, что тебе стоит знать: жидкое именно то, что наливают в тарелку в начале обеда. В старой Одессе и особенно в бедных дворах обед