Аквамарин

Вы удивитесь, как легко и просто приготовить дома сыр. Из 2 литров молока мы получаем 350 грамм сыра. 90°C молоко, в отдельной емкости 4 ст. л. воды и 2 ст. л. уксуса 9%. Вливаю тонкой струйкой, помешиваю. Молоко сворачивается, превращается в комочки. Перекладываю в сырницу или дуршлаг с марлей. Под прессом 30 мин, потом в холодильник. Приятного аппетита!