.....ТУРИСТ.....

Всем привет! Недавно меня попросили сделать видео, как я разделываю рыбу юкагирским способом. Сейчас я ее покажу на кижуче. Мы, получается, берем рыбу вот так вот удобно. Делаем разрез по хребту, с одной стороны хребта и другого. Там, где хвостик начинается, здесь обрезаем до кости. Если я хочу оставить хвост, я не дорезаю, а сейчас я сделаю без