Сейчас покажу два способа, как я очищу селедку. Первый способ: режем голову, удаляем внутренности вместе с головой, надрезаем кожу, достаём икру, протираем внутренность и раскрываем филе. Косточки остаются. Беремся за хребет и отделяем мясо от кости, отрезаем голову, вытаскиваем внутренности, надрезаем, чтобы зацепиться за кожицу, и снимаем филе. А какой вариант вам понравился больше?
популярные тэги
