San Smash

Подсолнечное масло холодного отжима, у него температура дымления в районе 110 градусов. Точка дымления – это та точка, после которой масло становится канцерогенным. Когда мы отжимаем масло холодным отжимом из имян подсолнечника, мы получаем меньше 50% масла, которое можем достать. Если у нас горячий отжим, мы можем получить больше 50%, но все еще очень мало, там 60%. Единственный способ, как достать масло под 100% – это химический способ с использованием гексана. Это такая производная бензина. Это происходит, семечки заливают этим гексаном, этим химическим веществом, и с помощью этого получается достать больше жирных кислот, там, под 90%. И потом задача рафинирования, помимо того, что сделать масло менее подверженным водейству температур, еще есть задача выбрать гексан. С одной стороны, как бы масло становится более нейтральным, типа. Но с другой стороны, его достают неестественным способом, используют какую-то...