legioner11

Почему советские соленые грузди хрустели на зубах, а современные маринуют в уксусе? Сейчас покажу настоящий холодный посол. Семьдесят восьмой год, пищевой комбинат. Свежие рыжики и грузди сортировали и тщательно промывали. Никакой термической обработки, чтобы сохранить структуру. Грибы укладывали в огромные дубовые бочки слоями, посыпали крупной