Афродита Чекушкина

Почему одно и то же блюдо считается дном, если ест его бездомный, и высшей кухней, если его подают за 500 евро в ресторане? Разговор о рецептах, соусах и «наследии» кухни, трюфелях и сырах — все ради абсурда: грязь за золото, санитария и вкус.