Они варили сгущенку без молока и продавали ее как по ГОСТу. В конце 80-х, когда на молочных заводах не хватало сырья, один технолог из-под Воронежа предложил выход. Использовать не молоко, а отходы. Молочную сыворотку. Ее собирали после производства творога и сливали в большие эмалированные баки. Сыворотку сгущали на паровых котлах, добавляли сахар, крахмал и немного сухого молока. Чтобы масса не расслаивалась, в нее подмешивали каррагинан и соду. После нескольких часов варки жидкость густела, становилась кремовой и сладкой. Для насыщенного цвета использовали карамельный сироп, а для аромата – эссенцию молочная ваниль. На банках печатали «сгущенное молоко, цельное с сахаром». ГОСТ 2903-78. Готовую продукцию фасовали в металлические банки и отправляли в торговые сети. Покупатели радовались, наконец появилась сгущенка. А технолог получал премию за экономию сырья. Но вскоре в лаборатории выяснили, в составе нет ни грамма молочного белка. Это была первая в СССР сгущенка из отходов.
ГыГы Приколы – это развлекательная платформа, созданная в первую очередь на базе мобильных приложений Android и iOS. Для того чтобы воспользоваться полным функционалом ГыГы, просим Вас скачать мобильное приложение доступное по ссылкам ниже. Скачав мобильную версию, вы сможете ставить лайки, комментировать, сохранять посты в избранное, делиться самим содержимым публикации, а не просто ссылкой на контент.
