AAlekSS

Израильская компания, которая занимается 3D-печатью мяса, представила свой новый принтер. Он называется «Ангус». Может производить разные сорта мяса из растительных ингредиентов, причем в промышленных масштабах. Так за день напечатает несколько тонн продукции. Все выбирается в настройках. Например, можно задать стейки разной жесткости и с разным количеством жира. В целом машина создает растительные аналоги трех составляющих мяса, мышц, жира и крови, а потом комбинирует их для производства разных продуктов. Основные ингредиенты – соя, горох, нут, свекла, пищевые дрожжи и кокосовое масло. У нашего мяса те же характеристики, что и у мяса животных. Ощущения такие же, какие вызывает хороший стейк – вкусный кусок мяса животного, но без использования животного. Сейчас цель компании – довести объемы производства до 15 тонн в день. Так она сможет конкурировать с производителями традиционного мяса.