Ирина Кобрина

А вы знаете, с чем на Руси ели борщ? Борщ был постным блюдом большую часть года. Мясо редко, в тарелку добавляли кислый квас, хлеб ржаной ломали и макали. Селедка рядом с борщом, её ели с каждым глотком. Пост подавали печеными яблоками, мочеными сливами и квашеной капустой.