Артур Орловский

Я плов в самаркандский огонь! Разогрей казан: 100 мл масла. Добавь лук, обжарь до золотистого. Добавь 500 г мяса и жарь 10 мин. 300 г моркови соломкой, готовь 5 мин. 1 ч. л. зиры, 1 ч. л. соли, барбарис по желанию. 1 головку чеснока. Промой 500 г риса и уложи поверх. Залей водой на 2 см над рисом. Готовь 20 мин, затем перемешай и настоять 10 мин.