Светлана Сергеевна

90% людей покупают свинину неправильно. Сейчас расскажу, какой кусок подходит для каждого блюда. Шея – самая сочная часть. Благодаря жировым прослойкам, она идеально подходит для шашлыка, стейков и запекания. Карбонат или корейка – почти без жира. Отличный выбор для отбивных, медальонов и запекания целым куском. Вырезка – самая нежная часть