You need to enable JavaScript to run this app.
Друзья, всем привет! Вы меня, если честно, приятно задолбали своими вопросами, шеф. Научи делать шашлык. Я называю это маринад по-савдеповски. Лук, соль, перец. И самое главное, это мясо. Нарезаем кусками, которые будут комфортны вам. Обильно солим. Перец черный, молотый. Даже носик немножко подперчился. Небольшие луковицы. Нарезаю их кольцами. По полсантиметра толщиной. И вот теперь, смотрите, я начинаю отделять вот эти вот хорошие кольца в одну сторону. Вот этот лук маленький. Прямо вот сюда вот и его откидываю. Добавляю небольшое количество растительного масла. Небольшое количество лимонного сока. Газированную воду. И вот теперь, друзья мои, руки хорошо вмешиваю, перемешиваю. Очень важно это попробовать на соль. Не едим. Добавляю сюда лук. Аккуратно.
Завязывайте вы уже мариновать шашлыком с кефиром, с майонезом, с какими-то... Вы думаете какие-то истории? Друзья, не портите мясо, пожалуйста. Добрались на дачу, у вас, допустим, 2 часа в пути. Сейчас покажу маринад, который за 2 часа сделает ваше мясо для шашлыка просто по нарезке. Ориентир вот такой вот. Сильно не мельчите. На килограмм виной шеи 500 грамм лука. Лук я порезал хаотично, добавляю в чашу блендера 1 томат, чеснок, 10 грамм соль. Открою вам такой секрет. В среднем, одна щепотка поварская, это 2 грамма. Мне нужно 5. Черный перец, чуть воды. Это только для того, чтобы облегчить работу блендера. Отправляю к мясу. Завакуумировали, 2 часа по дороге на дачу, мясо будет уже готово. У кого нет вакуума, просто какой-то некий плотный бокс с крышкой. Через 2 часа вы напишите мне в комментариях, шеф, спасибо огромное. Чувак, что же я без тебя делал? Всем хорошего дня, друзья.
Для начала нарезаем капусту крупные кубики, потом в 3 литровую банку сначала колодьем свекла, потом морковь, чеснок и капуста. Потом снова свекла, снова морковь и снова капуста. И в конце добавляем морковь, свекла и чеснок. Для маринада на 1 литр воды 2 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара и черный перец горошин, 7-8 штук. И доводим до кипения. В банку добавляем 100 мл 9% уксуса и заливаем горячим маринадом. Накрываем крышечкой, оставляем до полного остывания и убираем в холодильник. Прошло 2 дня, смотрите какая красивая капуста получилась. Хм, хм.
Для начала нарезаем капусту крупные кубики, потом в 3 литровую банку сначала колодьем свекла, потом морковь, чеснок и капуста. Потом снова свекла, снова морковь и снова капуста. И в конце добавляем морковь, свекла и чеснок. Для маринада на 1 литр воды 2 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара и черный перец горошин, 7-8 штук. И доводим до кипения. В банку добавляем 100 мл 9% уксуса и заливаем горячим маринадом. Накрываем крышечкой, оставляем до полного остывания и убираем в холодильник. Прошло 2 дня, смотрите какая красивая капуста получилась. Хм, хм.
Иногда мои подписчики задают мне вопрос Why are you gay? Нет, не такой вопрос. Они задают вопрос Как замариновать мясо на шашлыки очень быстро Если времени на нормальное маринование Типа на ночь нету совсем Ответ простой. Ускорить маринование Увеличением площади соприкосновения маринада И уменьшением толщины куска мяса Показываю Работает, кстати, вообще на любом куске мяса Корейка, карбонат, шея Че хотите, даже на курицы Берем смаз И нарезаем, но нарезаем довольно тоненько Примерно толщиной с 1 см Или типа того. У нас получатся Примерно вот такие вот пластинки Зацените, какая красотища И по желанию их можно Немножко отбить с двух сторон Если у вас вот такой вот жир с одной стороны Ни в коем случае его не отрезайте Он нам нужен. Нечему капать на уголь Нет аромата шашлыка Показываю шикарный, быстрый, уверенный маринад Для свинины. Примерно одна часть Лука Примерно одна часть кислого кефира Примерно одна процентного, двух процентов
Завязывайте вы уже мариновать шашлыком, с кефиром, с майонезом, с какими-то, вы думаете, какие-то истории. Друзья, не портите мясо, пожалуйста. Собрались на дачу, у вас, допустим, 2 часа в пути. Сейчас покажу маринад, который за 2 часа сделает ваше мясо для шашлыка просто по нарезке. Ориентир вот такой вот. Сильно не мельчите. На килограмм виной шеи 500 грамм лука. Лук я порезал хаотично, добавляю в чашу блендера 1 томат, чеснок, 10 грамм соль. Открою вам такой секрет в среднем. Одна щепотка поварская, это 2 грамма, мне нужно 5. Черный перец, чуть воды. Это только для того, чтобы облегчить работу блендера. Отправляю к мясу. Завакуумировали, 2 часа по дороге на дачу, мясо будет уже готово. У кого нет вакуума, просто какой-то некий плотный бокс с крышкой. Через 2 часа вы напишите мне в комментариях, шеф, спасибо огромное. Чувак, что же я без тебя делал? Всем хорошего дня, друзья.
