You need to enable JavaScript to run this app.
торговали домашней колбасой из крыс прямо под Эльбрусом. Начало 90-х. Мясо на курортах стоило как номер в гостинице. Под Эльбрусом в старом домике дед с племянником решили пойти в обход. Вместо свиней – крысы. Ловили у теплотрасс, в подвалах, возле складов, ставили ловушки с хлебом и каплей подсолнечного масла. Крупных оставляли на расплод, мелких пускали в дело. В старом курятнике сделали вольеры. Сетка, ящики, поилки из пластиковых бутылок. Крысы ели все – макароны, жмых, вареную картошку. Через месяц – жирные, тяжелые, с мясом. Забивали быстро, мясо вымачивали, крутили с чесноком, специями. Колбасу набивали в кишки, завязывали и запекали в духовке до хрустящей корочки партиями. Аромат – жирный, пряный, чесночный. На склонах продавали, как горную охотничью. Лыжники ели на ходу с хлебом и чайком из термоса. Говорили – вкусно и точка! Пока один клиент не нашел в середине хвостик и что-то заподозрил.
99% американцев даже не догадываются. Пока мы все еще держим привычных кур и свиней, другие давно разводят крыс. Звучит мерзко? Зачем выращивать крыс? Они размножаются с невероятной скоростью. Одна самка способна дать сотне потомков за год. Это значит беспрерывное производство мяса. При этом выращенные крысы содержатся в абсолютно чистых помещениях, едят качественные зерновые и сою, пьют только фильтрованную воду. Их мясо не имеет неприятного запаха. Оно мягкое, сочное, богатое белком и по частоте превосходит курятину или крольчатину. Жира в нем меньше, зато много аминокислот. На перерабатывающих заводах крыс стерильно обрабатывают, разделывают и упаковывают так же, как любую другую продукцию. Из него делают колбасы, вяленое мясо, а часть сразу отправляют в дорогие рестораны. Во многих городах крысиное мясо называют мясом, мясом будущего. Оно стоит дороже стейка. Так что пока вы отворачиваетесь, китайские фермеры уже богатеют.
