You need to enable JavaScript to run this app.
торговали домашней колбасой из крыс прямо под Эльбрусом. Начало 90-х. Мясо на курортах стоило как номер в гостинице. Под Эльбрусом в старом домике дед с племянником решили пойти в обход. Вместо свиней – крысы. Ловили у теплотрасс, в подвалах, возле складов, ставили ловушки с хлебом и каплей подсолнечного масла. Крупных оставляли на расплод, мелких пускали в дело. В старом курятнике сделали вольеры. Сетка, ящики, поилки из пластиковых бутылок. Крысы ели все – макароны, жмых, вареную картошку. Через месяц – жирные, тяжелые, с мясом. Забивали быстро, мясо вымачивали, крутили с чесноком, специями. Колбасу набивали в кишки, завязывали и запекали в духовке до хрустящей корочки партиями. Аромат – жирный, пряный, чесночный. На склонах продавали, как горную охотничью. Лыжники ели на ходу с хлебом и чайком из термоса. Говорили – вкусно и точка! Пока один клиент не нашел в середине хвостик и что-то заподозрил.
99% американцев даже не догадываются. Пока мы все еще держим привычных кур и свиней, другие давно разводят крыс. Звучит мерзко? Зачем выращивать крыс? Они размножаются с невероятной скоростью. Одна самка способна дать сотне потомков за год. Это значит беспрерывное производство мяса. При этом выращенные крысы содержатся в абсолютно чистых помещениях, едят качественные зерновые и сою, пьют только фильтрованную воду. Их мясо не имеет неприятного запаха. Оно мягкое, сочное, богатое белком и по частоте превосходит курятину или крольчатину. Жира в нем меньше, зато много аминокислот. На перерабатывающих заводах крыс стерильно обрабатывают, разделывают и упаковывают так же, как любую другую продукцию. Из него делают колбасы, вяленое мясо, а часть сразу отправляют в дорогие рестораны. Во многих городах крысиное мясо называют мясом, мясом будущего. Оно стоит дороже стейка. Так что пока вы отворачиваетесь, китайские фермеры уже богатеют.
А-а-а! А-а-а! Ребят, вы чего? Да там крыса у нас! А, так это нашего зукача, крыса. Он её сегодня на съёмки принёс. Да вы не бойтесь, она домашняя. Сейчас я ему скажу, что она здесь. О, вот она под столом. Иди сюда, маленькая. О, ты посмотри. Какая активность, сама залезает. Ручная? Ну, да. О, может сосиску дать? Давай попробую. Эй! Смотри, нравится. Любит, какая большая, маленькая девочка. Ребят, привет! Здорово, Денис, а вы твою крысу нашли? Ха, это не моя крыса. Моя вот. Белая. Нимите её! Снимите, пожалуйста!
