You need to enable JavaScript to run this app.
Мужики, я тут с этапа устал. Так я это, лягу посплю, а утром побазарим. Давай посмотрим, что у него в сумке. Мало ли может заточка, может вообще маньяк какой. Слушай, Муса, давай съедим сало. Никогда не ель сало. А нам тут еще сидеть и сидеть. Может вообще в жизни не бить такой момент. Хоть попробуем, что это такое. А если спросит, скажем, не брали. Мужики, сало не брали? У меня в сумке был кусок сала. Нет, нет, мы не брали. Че мы крысы какие? Эх, я же это сало 12 лет по зонам таскал петухам задницы мазать. А сюда попал и в первую же ночь пропала. Ашан, я ж тебе говорил, говном пахнет. А ты копченый, копченый.
Мой муж на работу без сала не ходит, всегда берет кусочек на тормозок, и сегодня пришло время его засолить. Поэтому рецепт у сала получается мягкое-мягкое, вкусное. Попробуйте, кто еще не пробовал этот рецепт. Солить буду в рассоле, и для этого беру 1 литр воды, 200 грамм соли и 100 грамм сахара. Из специй добавляю перец горошек или душистый, лавровый лист, тмин и кориандр. Рассол доводим до кипения и ждем, пока полностью остынет. А дальше берем шматок сала, такой хороший, смачный, полтора килограммовый. Нарезаю на небольшие кусочки, его так удобнее солить. Солить буду в миске, прошлый раз солила в 3-х литровой банке, без разницы, где лишь бы вам было удобно. Складываю сало, добавляю чеснок, заливаю остывшим рассолом и оставляю на 3 дня в прохладном месте мариноваться. Через 3 дня достаю сало, промакываю салфетками, чтобы убрать лишнюю влагу. Добавляю чеснок, специи для сала, натираю хорошенько каждый кусочек и люблю еще обвалять в зеленом укропе. Все, сало готово, варите, борщик не мужчина, тормозок с вами берите. Это очень вкусно и всем приятного аппетита!
