В средние века во фландрийском Генте (ныне – Бельгия) была профессия собираателя мочи. Из мочи потом добывали аммиак, который шёл на изготовление селитры для пороха. По утрам сборители ездили по городу с бочкой и платили деньги за мочу. Разумеется, нашлись хитрые горожане, которые стали разбавлять продукт. Тогда появилась новая профессия – дегустатор мочи, который органолептически определял качество и концентрацию драгоценного аммиака. Но пришли Новые Времена, люди научились синтезировать аммиак или добывать его другими способами, а профессия дегустатора мочи стала ненужной. И вот все эти специалисты по моче покинули Фландрию, переехали в Амстердам и osnovali пивоварню Хайнекен.