You need to enable JavaScript to run this app.
Иногда продавцы мастерски комбинировали старое и свежее, чтобы обман был почти не за... Сверху клали свежий румяный кусок, а снизу жилы, хрящие, иногда старые обрезки, которые уже давно не годились. Потухший жир натирали марганцовкой или обжигали утюгом. Запах уходил, и мясо снова выглядело свежим. Колбасу с истекшим сроком варили в горячей воде, прогревали на плите или прокатывали по горячей поверхности, чтобы она казалась мягкой и свежей. Рыбу тухлую засыпали солью, пересушивали, иногда обмазывали маслом или укладывали под слой льда, чтобы скрыть признаки порчи. Замороженную рыбу перемораживали несколько раз. Лед скрывал все недостатки. На вид она казалась только что пойманной. Иногда продавцы мастерски комбинировали старое и свежее, чтобы обман был почти незаметен.
Как обманывали людей в СССР? Вас учили, что в СССР все было честно и справедливо, но на самом деле людей обманывали на каждом шагу. И вот как это делали? Самый простой пример – товары в магазинах. На витрине стояли красивые импортные вещи, но для продажи их не было, все шло по блату. Людям говорили, что все есть, но на деле получали только свои. Второй способ – лотереи. Миллионы покупали билеты, но главный выигрыш чаще всего уходил в нужные руки. И, конечно, легендарные дефициты. Газеты писали о полном достатке, а в реальности люди сутками стояли в очередях за маслом или сахаром. Официальная картинка и жизнь простых людей отличались как небо и земля.
Когда-то обычная столовая легко превращалась в настоящую золотую кормушку. Экономия здесь была доведена до искусства. Котлеты, например, делались наполовину не из фарша, а из хлеба, размоченного в воде. Снаружи они выглядели аппетитно. Румяные, поджаристые, а внутри скрывалась мягкая безвкусная каша. Борщ варили не на мясе, а на костях. Навар шел для всех, а саму мякоть повара вылавливали из кастрюли и откладывали для своих. Либо для начальства, либо для проверенных клиентов. Простым посетителям доставался лишь цветной отвар с жирными разводами на поверхности. Супы же разбавляли по несколько раз в день кипятком. Утром они еще казались густыми, но к вечеру из кастрюли наливали уже почти прозрачную жидкость с парой капустных обрывков. Если приходила комиссия, котлеты для них жарили на свежем масле, словно для показательной витрины. Сметану щедро мешали с кефиром, чтобы увеличить оборудование.
