You need to enable JavaScript to run this app.
Иногда мои подписчики задают мне вопрос Why are you gay? Нет, не такой вопрос. Они задают вопрос Как замариновать мясо на шашлыки очень быстро Если времени на нормальное маринование Типа на ночь нету совсем Ответ простой. Ускорить маринование Увеличением площади соприкосновения маринада И уменьшением толщины куска мяса Показываю Работает, кстати, вообще на любом куске мяса Корейка, карбонат, шея Че хотите, даже на курицы Берем смаз И нарезаем, но нарезаем довольно тоненько Примерно толщиной с 1 см Или типа того. У нас получатся Примерно вот такие вот пластинки Зацените, какая красотища И по желанию их можно Немножко отбить с двух сторон Если у вас вот такой вот жир с одной стороны Ни в коем случае его не отрезайте Он нам нужен. Нечему капать на уголь Нет аромата шашлыка Показываю шикарный, быстрый, уверенный маринад Для свинины. Примерно одна часть Лука Примерно одна часть кислого кефира Примерно одна процентного, двух процентов
Завязывайте вы уже мариновать шашлыком, с кефиром, с майонезом, с какими-то, вы думаете, какие-то истории. Друзья, не портите мясо, пожалуйста. Собрались на дачу, у вас, допустим, 2 часа в пути. Сейчас покажу маринад, который за 2 часа сделает ваше мясо для шашлыка просто по нарезке. Ориентир вот такой вот. Сильно не мельчите. На килограмм виной шеи 500 грамм лука. Лук я порезал хаотично, добавляю в чашу блендера 1 томат, чеснок, 10 грамм соль. Открою вам такой секрет в среднем. Одна щепотка поварская, это 2 грамма, мне нужно 5. Черный перец, чуть воды. Это только для того, чтобы облегчить работу блендера. Отправляю к мясу. Завакуумировали, 2 часа по дороге на дачу, мясо будет уже готово. У кого нет вакуума, просто какой-то некий плотный бокс с крышкой. Через 2 часа вы напишите мне в комментариях, шеф, спасибо огромное. Чувак, что же я без тебя делал? Всем хорошего дня, друзья.
Это один из самых простейших и вкуснейших маринадов для курочки. Мы сделаем на гриле, но можно делать и в духовке также. Самое прикольное, что можно вообще практически не использовать никакие специи. У меня их дофига, но используем мы всего лишь соевый соус и чеснок. Ну можно немного тимьяна добавить, но вообще хватает соевого соуса и чеснока. Все. Довольно много только нужно чеснока, то есть нужно запариться и его нормально так почистить. Чеснока довольно дофига. И пару стаканов обычного соевого соуса. Он, кстати, стоит не так дорого, особенно если покупать литровыми бутылками. Я несколько веток тимьяна кину, но опять же, это можно и пренебречь на самом деле. Не буду даже счищать листики прям вот так. Да будет жужева! И самая обычная курица. Либо, например, ножки, либо крылышки. Короче, что-то в коже. Если этим жужевом залить грудки, они перемаринуются. То есть станут слишком соленые часов за 20. Идеально, кстати, мариновать все это дело в вакуумном пакете, но у меня есть вот такая шикарная штука. Собственно, вот и весь рецепт. У меня в эту штуку, кстати, 2-3 курица.
Но до чего вкусная капуста получается, устоять невозможно, а рецепт проще некуда. Нарежьте капусту тонкой соломкой, добавьте тертую морковь, сладкий перец и пластинки чеснока. Хорошо перемешайте, разложите овощи по банкам, плотно утрамбовывая, и приготовьте маринад. Для маринада возьмите сахар, соль, два вида перца и лавровый лист. И ко всему этому нужно добавить подсолнечное масло и воду. Довести до кипения, проварить пару минут, выключить огонь и добавить уксус. Через 5 минут нужно залить этим маринадом капусту, закрыть банки крышками и убрать в холод на сутки. Хрустящая, ароматная и очень вкусная капуста готова. Приятного аппетита!
Готовим домашнюю шаурму. Берем мякоть бедра, добавляем соль, черный перец, копченую паприку, базилик и сушеный чеснок. Соединяем с курицей. Маринуем 30 минут. После выкладываем на противень и запекаем 25 минут. Для соуса соединяем майонез, сметану, 3 желания, далее зелень, чеснок, соль и черный перец. Соус готов. Курица пропеклась. Рвем вилкой на средние кусочки и собираем шаурму. Берем лаваш, выкладываем айсберг, затем курицу, помидоры и огурцы. Вливаем соус и собираем ролл. Обжариваем на сковороде до хрустящей корочки. Шаурма готова. Готовьте в 3 желания и делитесь результатами.
