Как вычислить поддельный мед Размешайте чайную ложку мёда в воде комнатной температуры. Если выпал осадок, мёд содержит примеси. В частности, так определяют наличие в мёде муки. Капните в ложку с мёдом йод. Если мёд посинеет, он разбавлен крахмалом (для загустения). Нанесите капельку мёда на бумагу. Если мёд не дозрел, бумага быстро намокнет.