Кремы для десертов Заварной: 500 мл молока 200 г сахара 1 щепотка ванилина 50 г муки 4 яичных желтка Масляный: 250 г сливочного масла 4 яйца 1 стакан сахара 100 г сахарной пудры щепотка ванилина Творожный: 70 г сливочного масла или сметаны 440 г сахарной пудры 300 г мягкого творога 1 щепотка ванилина Сметанный: 0,5 л жирных сливок 180 г сахарной пудры 1 щепотка ванилина Белковый: 4 яичных белка 180 г сахарной пудры 0,3 ч. лимонной кислоты 1 щепотка ванилина Из сгущенки: 1 банка вареной сгущенки 200 г сливочного масла