You need to enable JavaScript to run this app.
99% американцев даже не догадываются. Пока мы все еще держим привычных кур и свиней, другие давно разводят крыс. Звучит мерзко? Зачем выращивать крыс? Они размножаются с невероятной скоростью. Одна самка способна дать сотне потомков за год. Это значит беспрерывное производство мяса. При этом выращенные крысы содержатся в абсолютно чистых помещениях, едят качественные зерновые и сою, пьют только фильтрованную воду. Их мясо не имеет неприятного запаха. Оно мягкое, сочное, богатое белком и по частоте превосходит курятину или крольчатину. Жира в нем меньше, зато много аминокислот. На перерабатывающих заводах крыс стерильно обрабатывают, разделывают и упаковывают так же, как любую другую продукцию. Из него делают колбасы, вяленое мясо, а часть сразу отправляют в дорогие рестораны. Во многих городах крысиное мясо называют мясом, мясом будущего. Оно стоит дороже стейка. Так что пока вы отворачиваетесь, китайские фермеры уже богатеют.
Это один из самых умных бизнесменов в мире. Он всегда покупает куриные кости по крайней низкой цене, затем перемалывает их в тонкую пасту из куриных костей и превращает в сосиски или бекон, принося себе десятки миллионов долларов. Для него это бесконечная золотая жила. Как только куриные кости поступают на фабрику, первый этап – измельчение под высоким давлением. Огромные машины оживают, их острые лезвия разрывают твердые кости вместе с остатками мяса, которые еще к ним прилипли, пока они не превращаются в липкую тонкую пасту из куриных костей. В сыром виде паста серовато-белая, привлекательная ни по цвету, ни по запаху. Поэтому в миксер добавляют всевозможные специи, усилители вкуса и соль, чтобы имитировать пикантный аромат свежего мяса. Чтобы сделать ее более привлекательной внешне, добавляют пищевые красители оттенков розового, оранжево-красного, чтобы она напоминала свежее мясо. Миксер вращается на высокой скорости, смешивая красители, приправы и костную пасту до однородной ароматной премиальной мясной начинки. Отсюда паста поступает по разным производственным линиям. Часть закачивается в оболочке с помощью машин для наполнения сосисок.
